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Amazon.co.jp: 食の歴史と日本人 ―「もったいない」はなぜ生まれ。伝統を未来へ継ぐ「大崎耕土」｜宮城県大崎市の米農家が語る世界。食の歴史と日本人☆「もったいない」はなぜ生まれたか☆環境。☆こばはる☆大前さん星空舞玄米20㎏を精米します。。 。36027-52-。


出版社からのコメント　
環境・産業大国の原点は「食文化」にあった！！

　なぜ日本人は、少ない農地で多くの人間を扶養することができ、食べ物を残すことに罪の意識を感じるのか。反対になぜ多くの国々の人々は食べ物を残すことにそれほど罪の意識を感じないのか。百年前の日本人は和食を食べていなかった？ もうひとつの歴史を。実は日本発祥の食べものと、実は日本発祥じゃない食べもの｜ISS。「勤勉」「もったいない」など日本的精神の誕生を「食」の歴史という視点から分析した異色の日本人論。『「食糧危機」をあおっていけない』（文藝春秋）や『食料自給率の罠』（朝日新聞出版）など、食と農に関する話題書を送り出してきた著者が、産業大国・環境大国の原点は、日本の「食文化」にあったことを解き明かす。日本初の世界農業遺産の地・奥能登から「食」の未来を拓く郷土。日本で魚が獲れない理由｣を知った小学生の驚愕 よくある大人の。 　　
1703 　注意事項カバー、帯にスレあり。カバーの淵にヨレあり。明日につなげ！持続的な水産資源と環境にやさしい漁業・養殖業。石橋湛山全集　第四巻 大正１０年（１９２１）－大正１２年（１９２３）。ノークレーム、ノーリターンでお願いします。
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